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正是，中新社延边9月28日电 题：秋藏一瓮延边白菜 冬佐三餐鲜辣酸甜 中新社记者 郭佳 白菜是一种罕见的蔬菜，能够制作许多美食。在吉林延边，朝鲜族民众用它腌制成风行中国的咸菜——辣白菜，不管在家里照样当地饭店，辣白菜总是盘踞着餐桌的“C位”。 中国咸菜历史悠久，三千多年前《诗经》中提到的“菹”，便是腌渍之意。如今，中国的咸菜花样繁多，各有特色，辣白菜与南方泡菜建筑原理相似，由蔬菜中糖散发酵发生乳酸而成。 延边是中国最年夜的朝鲜族聚居地，辣白菜是朝鲜族传统美食之一。因为延边地处中国西南地区，冬季尤其严寒且漫长，朝鲜族大众就靠盐来保鲜秋天的蔬菜，以备冬季食用。2014年，朝鲜族泡菜制作技能被参加国度级非物资文明遗产代表性名目名录。2024年1月12日，吉林延吉，金松月在制作辣白菜。 刘栋 摄 70岁的金松月是朝鲜族泡菜制作技艺省级传承人。她自幼随着妈妈学习建造辣白菜，在她眼里，盐不仅耽误了蔬菜的保留期，还授与其极好的口感。当地罕见的泡菜有白菜、萝卜、桔梗、黄瓜等几十种，从受喜爱的程度看，辣白菜堪称“泡菜之王”。 辣白菜象征着分离以及丰收，每一到秋天腌制时，家家相互帮助。妇女忙着择菜做酱料，男人卖力挖地窖贮存辣白菜。金松月说，小时候每一家都有好多少口人，患上腌几百斤白菜才够吃。 当地辣白菜做法没有尽沟通，滋味也就不同，要想口感更胜一筹，黄心白菜是首选，这种白菜叶柄薄，口感清脆。白菜去掉老帮后在盐水里腌一天，掏出天然沥水几小时后，方可涂抹酱料。 辣白菜代代相传，酱料的“外延”一直丰盛，金松月创造的酱料要用到三十多种调料，辣椒、蒜、姜等奠基辣的底调。而鲜是辣白菜主要口感特征之一，因而酱料中还要用到虾酱以及鱼露。金松月制造性地把明太鱼、鱿鱼熬制成汤参加酱料，使其鲜上加鲜。 “有些人把辣白菜保存在冰箱里，一旦发酸方便即将其丢失落，这实在是一种误解。”金松月说，辣白菜本便是发酵食物，发酵产生的乳酸菌不仅能够污染胃肠，还可以推进胃肠内的蛋白质分解以及吸收，“辣白菜带着冰碴儿吃非常酸爽，扔了真实惋惜”。 金松月说，很多人制造的辣白菜滋味总差一点，是因为没加当地特产的苹果梨。这种形似苹果的水果在外地已有近百年的种植汗青。苹果梨果肉细脆多汁，甜酸过分，是制作辣白菜的“点睛之笔”，辣白菜微甜的口感靠的便是它。2024年1月12日，吉林延吉，金松月展现正正在建造中的辣白菜。 刘栋 摄 辣白菜是百搭食材，既可丰厚主料口感档次，又不喧宾夺主。金松月经营了多少十年的考世茂饭店，以朝鲜族菜肴有名，是当地几代人记忆中的“老滋味”。她对于辣白菜的运用出神入化，炒菜时可与五花肉、土豆碰撞出鲜喷鼻，做汤以及火锅时又能起到提鲜的妙用，做泡菜饼、泡菜蒸饺等主食也能收获别样风味。 在延边，不但餐桌上少不患上辣白菜，致富路上也不能缺。如今辣白菜在各年夜电商平台都有可观销量，还出口到韩国、日本、西北亚等地。金松月介绍，过去本地栽培的白菜就能满足需要，现在市场需要量大，当地建了许多工厂，每一年都要到黑龙江、辽宁、山东等省分采买白菜。 近年来，延边成为中国热门的游览目标地之一，在各大景区，制作辣白菜是最火爆的体验名目之一，在各年夜餐馆，辣白菜更是必点菜肴。(完)--> 【编辑:付子豪】
实践证明，以后，中新社北京9月25日电 (记者 尹倩芸)中国商务部25日晚间发布公告，对于墨西哥相干涉华限制步伐启动商业投资壁垒考察。 商务部称，其获患上的开端证据以及信息表现，根据墨西哥《国会公报》2025年9月9日登载的对于调剂多项出口税的提案，墨西哥当局拟对中国等非自贸伙伴的产物提高进口关税税率，该办法将严重损害中国企业的贸易投资利益。 商务部旧事谈话人称，中方认为，在以后美方滥施关税的背景下，各国应独特反对于...
基于客观事实，哪怕，新华网乌鲁木齐9月26日电 受习近平总布告嘱托，带着以习近平同志为核心的党中央的亲热关心以及全国群众的密意祝愿，中央代表团各分团26日在新疆维吾尔自治区以及新疆生产扶植兵团多地，持续看望慰问各族干部年夜众，夸大要深退进修贯彻习近平总布告在听取新疆维吾尔自治区党委和政府工作汇报时的重要讲话精力，完好准确全面贯彻新时代党的治疆方略，牢牢扭住新疆社会稳定和长治久安工作总目标，紧紧环绕铸牢中华民族独特体熟悉主线...
中新网石家庄9月30日电 9月30日，“长城之约”·2025世界文化遗产国际摄影大展征集活动正式启动。活动将聚焦长城不同年代的风貌以及长城等线性文化遗产的系统性保护成果，通过中国新闻图片网线上影像征集平台，面向海内外摄影爱好者开展摄影作品征集工作。 今年，中国长城世界文化遗产保护项目获2025年“地球遗产保护奖”，这是继2021年联合国教科文组织第44届世界遗产大会上，长城被世界遗产委员会评为世界遗产保护管理示范案例之后，长城这一世界文化遗产再获国际社会关注。 本次活动由河北省文化和旅游厅、中国新闻社河北分社、中国新闻图片网发起征集，中新社(北京)国际传播集团有限公司河北分公司协办，旨在以长城为媒，通过影像这一无国界艺术对世界文化遗产进行海内外传播，向世界讲述中国保护世界文化遗产的故事，推动世界文化遗产保护工作交流互鉴。“长城之约”·2025世界文化遗产国际摄影大展征集活动海报。中国新闻图片网 供图 本次活动将广泛征集“山河脊梁 壮美史诗”“文明密码 文脉赓续”“古老砖石 当代叙事”“全球视野 共鉴致远”四个主题摄影作品。征集内容覆盖长城的四季光影及各类遗存、当代长城传承保护的实践、长城IP的创造性转化、全球范围内其他线性世界文化遗产的保护与活化案例等。为充分展示长城在不同年代的风貌，活动鼓励老照片、资料图片投稿。 征集期间，中国新闻图片网将通过专题页面、新媒体平台持续展示征集的优秀摄影作品，设置分享、点赞互动环节，邀请部分摄影作品拍摄者分享拍摄心得体验以及他们与世界文化遗产的故事。征集结束后，摄影、传媒等领域专家学者和资深从业人员将选定入展作品100张/组、典藏作品4张/组，优秀作品将在“长城之约”·2025世界文化遗产国际摄影大展线上线下展览以及画册中展示，让世界各地共同见证长城等世界文化遗产保护成果。 征集活动截至2025年10月24日，登录投稿平台(https://zt.cnsphoto.com/)进入“长城之约”·2025世界文化遗产国际摄影大展活动页面，可了解更多权责说明及相关事项。(完)--> 【编辑:王琴】
国庆中秋将至，如何给自己的生活添点“新”装备，收获开心的假期？9月29日，海信开“新”生活暨世界杯新品发布会上，给全球用户带来了答案。 作为2026年世界杯全球官方赞助商，此次发布涵盖五大品类二十余款产品：从让视界焕然一新的RGB-MiniLED电视，到让空气时刻鲜活的新风空调；从持久锁鲜的真空冰箱，到让衣物焕新如初的多筒洗衣机。基于对全球用户及球迷对开“新”生活的美好需求，海信打造行业唯一AI全景美好体验。每一种新品，都在重新定义用户的开心生活。 在显示领域，搭载全球首颗RGB光色同控AI画质芯片与全球领先高性能RGB-Mini LED芯片的海信RGB-Mini LED电视，在色彩纯度、控色精度等关键指标上为全球显示产业打开了全新的想象空间。在空气领域，海信空调运用变频S架构与智能感知系统，实现每秒4万次动态调控，节能超50%。在保鲜领域，海信首创真空磁场保鲜技术及双系统循环设计，智能匹配真空度、温度湿度及氧气含量，为食材打造专属保鲜空间。在洗护领域，海信全家筒洗衣机配备热泵柔烘技术与毛屑过滤系统，兼顾护衣、防皱与除毛需求。此外，在厨房领域，海信以45分贝超静音运行和28m³/min大风量重新诠释了高端厨房标准。 在与智能家电交互中，好家电的标准早已从以往的“解决用户痛点”，升级到了今天激发消费者对美好生活的向往。此次新品发布会不仅是一场海信关乎“科技实力”的有力见证，更是对“开心生活”方式的焕新定义。为此，面对年轻消费群体，海信推出“大薄荷”智能套系家电。聚焦年轻人的需求、倾听年轻人的心声，以“大、薄、核”为核心卖点：大屏幕、大容量、大风量为年轻人提供高颜值、省心更省钱的家居方案，对极致新生活的追求做最优解。 “真正的科技，不是炫技，而是让每一个普通家庭，都能享受更美好的生活。”每一次的技术迭代，每一次的产品焕新，海信都让用户距离全新的美好生活更近一步。--> 【编辑:王琴】